Restaurant mit Panoramablick auf die Dolomiten und die Seiser Alm

Genussmomente mit Weitblick

Eingebettet in die stilvolle Atmosphäre aus Naturstein, Altholz und feinem weißem Leder, entfaltet sich bei uns ein kulinarisches Erlebnis für alle Sinne. Der Blick auf die majestätischen Gipfel des Schlern und die sanften Weiten der Seiser Alm begleitet jede Mahlzeit und macht jeden Besuch zu einem Fest des Geschmacks und der Ästhetik.

Mit Hingabe und Raffinesse kreiert Küchenchef Alberto gemeinsam mit seinem Team täglich neue Kompositionen – eine harmonische Verbindung aus Südtiroler Tradition, mediterraner Leichtigkeit und internationalen Akzenten. Dabei stehen Qualität und Authentizität stets im Vordergrund: Verwendet werden vorwiegend hochwertige, regionale Produkte – inspiriert von der Frische und Fülle unserer alpinen Heimat.

Ein kulinarischer Tagesablauf voller Vielfalt:

Morgens – ein genussvoller Start:
Beginnen Sie den Tag mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offenlässt. Freuen Sie sich auf frisches Brot aus eigener Backstube, biologische Köstlichkeiten von heimischen Höfen und frisch gepresste Säfte – vital und genussvoll.

Mittags – à la carte nach Lust und Laune:
Zur Mittagszeit verwöhnen wir Sie mit leichten Gerichten aus unserer À-la-carte-Karte: knackige Salate, hausgemachte Pasta, herzhafte Suppen und feine Kleinigkeiten (nicht im Halbpensionspreis inkludiert).

Nachmittags im Winter – süße Auszeit im Stüberl:
Von 15:00 bis 17:00 Uhr laden wir Sie in unser gemütliches Stüberl ein. Genießen Sie hausgemachte Kuchen, kleine herzhafte Snacks sowie ausgewählte Tee- und Kaffeespezialitäten.

Abends – kulinarische Höhepunkte bei Sonnenuntergang:
Wenn sich der Tag golden über die Dolomiten legt, erwartet Sie ein festliches 5-Gänge-Wahlmenü aus der gehobenen Küche. Ergänzt wird das Dinner durch ein täglich frisches Salat- und Käsebuffet. Mehrmals pro Woche veredeln ein stilvoll angerichtetes Vorspeisen- und Dessertbuffet sowie sonntags unser Gala-Dinner mit Sektempfang den Abend. Den passenden Begleiter finden Sie in unserem erlesenen, internationalen Weinkeller.

Für unsere kleinen Gäste und bei besonderen Ernährungsbedürfnissen:
Kinder liegen uns ebenso am Herzen wie Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien. Auf Wunsch bereiten wir gluten- oder laktosefreie Speisen mit größter Sorgfalt zu. Für den Mehraufwand erlauben wir uns, einen Aufpreis von € 5,00 pro Person und Tag zu berechnen.